Receita de Arroz à Piamontese

7 07 2008

Ingredientes:
– 2 canecas arroz lavado
– 1/2 colher óleo
– 1 colher alho
– Sal
– 1 lata champignon
– 100 g queijo mussarela
– 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
– Frite o arroz no óleo e no alho até ficar solto como uma farofa.
– Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar.
– Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho.

Sugestão:
Assim que acrescentar o creme de leite e a mussarela deslige o fogo e continue mexendo. Depois tampe a panela e abafe uns 5 minutos que o arroz ficará bem cremoso.